想要写好一篇工作总结，必须对自己的工作情况做到全面掌握，工作总结，是我们工作结束之后不可避免的一个重要环节哦，以下是录取选题网小编精心为您推荐的餐饮店长个人工作总结6篇，供大家参考。
餐饮店长个人工作总结篇1
转眼间入职x公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将201x年度工作情况作总结汇报，并就201x年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率 ，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力
餐饮店长个人工作总结篇2
岁月如梭，转眼间一个学期又要结束了。在这一个学期中，我担任一年级和二年级美术教学工作。在工作中我享受到了收获与喜悦，也在工作中发现一些存在的问题。我对这一个学期中的美术课教学工作总结如下：
一、教学计划贯彻情况
教学中认真遵照教学大纲要求，认真贯彻党的教育方针，坚持思想教育和技能教育，大力推广素质教育，按时按质地完成了本期的教育教学工作，工作上兢兢业业，爱校如家，对学生以身作则,言传身教。
二、教学工作新课标
在教育教学工作中，我认真遵照《教学大纲》的要求，遵循美术教育原则，根据学校的实际情况以及学生的年龄特征制定出切实可行的教学计划。同时在课堂上认真上好每一节课，把自己所学的知识尽心的传授给学生，使学生学到了一定的基础知识，掌握了美术的基本技能和技巧，同时也学会了判断美和创造美，提高了学生的审美能力。在教学中，我注重激发学生学习美术的兴趣。我认为兴趣是学习美术的基本动力，我充分发挥美术教学的特有魅力，使课程内容形式和教学方式都能激发学生的学习兴趣，并使这种转化成持久的情感态度。同时将美术课程内容与学生的生活经验紧密联系在一起，强调了知识和技能在帮助学美化生活方面的作用，使学生在实际生活中领悟美术的独特魅力。
为使学生形成基本的美术素养。在美术教学中，我还注重面向全体学生，以学生发展为本，培养学生的人文精神和审美能力，为促进学生健全人格的形成，促进他们全面发展奠定良好的基础因此，我选择了基础的有利于学生发展的美术知识和机能，结合过程和方法，组成课程的基本内容。同时，要课程内容的层次性适应不同素质的学生，使他们在美术学习过程中，逐步体会到美术学习的特征，形成基本的美术素养和学习能力，为终身学习奠定基础。
三、经验和教训
1.教师要认真贯彻本教学大纲的精神，处理好思想品德教育、审美教育、能力培养和双基训练的关系。在传授双基、培养能力过程中，加强思想品德教育。要充分发挥美术教学情感陶冶的功能，努力培养学生健康的审美情趣，提高中生的审美能力。
2.要贯彻启发式原则，采取多种教学形式，充分调动学生的学习积极性，使他们生动活泼地学习，大胆地进行艺术表现和创造。
3.教师应加强示范，并充分利用展示图片、美术作品及放映幻灯、影片、录像片等教学手段和现代教育技术进行直观教学。
4.要关心美术教学的改革和发展，积极进行教学改革实验，努力提高教学质量。
5.学业考核以平时成绩为主，考核可采取多种方式。
6、对学生美术学习的评价要尽可能做到态度习惯养成和知识能力发展并重，并鼓励大胆创进和个性发挥，即着眼于实际成绩，更注重未来发展。
7、美术教学要尽量注意学科间的联系。如在讲到点、线、面等概念时，可联系数学中的相关概念来解释。
四、自身素质
课堂之余，我认真参加了学校以及教研组组织的各种政治业务学习外，还订阅了教育教学刊物从理论上提高自己，完善自己，并虚心向其他教师学习，取人之长，补己之短，从而使自己能更好的进行教育教学工作，能更快地适应二十一世纪的现代化教学模式。
五、主要成绩
本学期是忙碌的一年，除了常规教学外，仍旧积极参加区教委组织的各项活动，牺牲周末休息时间。有付出总有回报，在活动当中，我收获到了更多的人生阅历。
教师以“教”为先，这学期，在我们同组老师的共同努力下，美术兴趣小组也有了极大的提高。除了校内绘画展取得圆满成功外，在市科技创新大赛中也都取得了优异的成绩。
以上是我对自己本学期工作的一个总结，在成长的同时我身上存在的不足还有很多，在以后的工作上我会更加努力，争取一年一个新变化，二年上个新台阶。
餐饮店长个人工作总结篇3
尊敬的领导、亲爱的同事们：
大家好!伴着元旦的喜庆和即将到来的春节，我们迎来了20xx年，首先，我预祝各位领导在新的一年里阖家欢乐万事如意，各位同事身体健康工作顺利。
回顾过去的20xx年，有很多美好的回忆浮现在脑海里，在公司的重视培养以及各位员工的支持下，我同全体员工，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了20xx年各项工作任务。现在就我一年的工作情况给大家做个简短的汇报，请大家给予评议。
说实话，作为一名员工餐负责人，这一年来，我深感到责任的重大，这几年的工作经验，让我明白了这样一个道理：只有用心去观察，用心去与顾客交流，大家齐心协力才可以做好餐饮服务。
首先，先汇报一下20xx年的经营状况：
从20xx年以来，经营状况总体来说还算理想，辛苦了一年，我们改善的往年亏损的情况，并有一定的盈利，这让我们都觉得比较自豪。全年实现营业收入_____元，比去年的_____元，增长_____元， 营业成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%.
其次，总结一下我20xx年的工作收获。具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻百花村的经营理念，将公司的经营策略及时准确的传达给每位员工，起好承上启下的桥梁作用。
2、充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强团队的凝聚力，使之成为一个和谐的集体。
3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则，做员工的表帅。从百花村整体利益出发。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。为了给顾客创造一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境;积极主动的为顾客服务，尽可能的满足顾客需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开。
6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。
现在，新的一年开始了，展望20xx年，在各位领导的指导和各位员工的支持下，我将以更精湛熟练的业务管理好我们的团队，为我们的员工提供精美的菜品和优质的服务，尽自己最大的努力，勤勤恳恳，尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。
餐饮店长个人工作总结篇4
时间过得飞快，一转眼我们迎来了20xx下半年，回顾过去的上半年，有很多美好的回忆浮现在脑海里，在公司的重视培养以及各位员工的支持下，我同全体员工，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了20xx年上半年各项工作任务。现在就我半年的工作情况给大家做个简短的汇报，请大家给予评议。
说实话，作为一名员工餐负责人，这半年来，我深感到责任的重大，这几年的工作经验，让我明白了这样一个道理：只有用心去观察，用心去与顾客交流，大家齐心协力才可以做好餐饮服务。
首先，先汇报一下上半年的经营状况：
从20xx年以来，经营状况总体来说还算理想，辛苦了半年，我们改善的往年亏损的情况，并有一定的盈利，这让我们都觉得比较自豪。全年实现营业收入xx元，比去年的xx元，增长xx元，营业成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率%.
其次，总结一下我20xx上半年的工作收获。具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻百花村的经营理念，将公司的经营策略及时准确的传达给每位员工，起好承上启下的桥梁作用。
2、充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强团队的凝聚力，使之成为一个和谐的集体。
3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则，做员工的表帅。从百花村整体利益出发。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。为了给顾客创造一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境;积极主动的为顾客服务，尽可能的满足顾客需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开。
6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。
现在，新的半年开始了，展望20xx下半年，在各位领导的指导和各位员工的支持下，我将以更精湛熟练的业务管理好我们的团队，为我们的员工提供精美的菜品和优质的服务，尽自己最大的努力，勤勤恳恳，尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。
餐饮店长个人工作总结篇5
019年转眼即逝，匆匆而过又是一年，在这一年的时间里，自己学习到了很多的知识。为了更好地完成工作，总结经验，扬长避短，提高自己的业务技能，现将工作情况总结如下:
一、工作总结
略略估算下来我做餐饮这行也已经很多年了，从最初到现在，也经历了很多，自己也在不断的总结积累厨房的经验和知识，但是仍然做的还不够好。x年我们有做的很好的地方也有不足之处，厨房一直是我们餐饮行业的重中之重，抓住顾客味蕾的最重要一环，想要把这块做好则需要我们整个餐厅的协助和帮忙。菜品出餐速度也是我们今年一直在强调的问题，但是取得的结果却还不是很好，特别到了高峰期，比如说我们金山店，有的时候出菜就会变得很慢，特别是炒盘菜。
我觉得原因可能是以下几点:
1、站货数不足。也就是锅不足，我们餐厅只有三口锅，高峰期时又要捞菜又过水，显得不够用。
2、后厨人员配合度不够。人员没有达到一个很好的契合度，我们后厨的团队默契力不够，导致高峰期时大家手忙脚乱不知道该如何下手，也不知道该怎样做才能具体的提高上菜速度。
3、热菜炒盘数量有点多。在同样的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一开始我们金山店既有鱼锅也有炒盘也有烤鱼，人手是一定的这就导致了我们人手分配不足，高峰期容易导致一人三职甚至四职，同样的影响着我们的上菜速度。如果把我们的热菜炒盘数量减半，把不好卖的去掉，留下精品，那么会不会更好呢?我觉得他可能会更好，上菜速度也会相应提高，菜品浪费耗损也会相应减少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回头看!
二、工作感想
踏入新的工作岗位后，经过一年的锻炼，使自己对这份工作有了更多更深的认识。对于工作或者说事业，每个人都有不同的认识和感受，我也一样。对我而言，我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。
首先是心态，套用米卢的一句话“态度决定一切”。有了正确的态度，才能运用正确的方法，找到正确的方向，进而取得正确的结果。具体而言，我对工作的态度就是选择自己喜爱的，然后为自己的所爱尽自己的努力。我一直认为工作不该是一个任务或者负担，应该是一种乐趣，是一种享受，而只有你对它产生兴趣，彻底的爱上它，你才能充分的体会到其中的快乐。我相信我会在对这一业务的努力探索和发现中找到我工作的乐趣，也才能毫无保留的为它尽我的力量。可以说，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期间来不得半点勉强。
其次，是能力问题，又可以分成专业能力和基本能力。对这一问题的认识我可以用一个简单的例子说明:以一只骆驼来讲，专业能力决定了它能够在沙漠的环境里生存，而基本能力，包括适应度、坚忍度、天性的警觉等，决定了它能在沙漠的环境里生存多久。具体到人，专业能力决定了你适合于某种工作，基本能力，包括自信力，协作能力，承担责任的能力，冒险精神，以及发展潜力等，将直接决定工作的生命力。一个在事业上成功的人，必是两种能力能够很好地协调发展和运作的人。
三、工作目标
在今后的工作中，我会加倍的努力学习专业知识，掌握更多的业务技能，为将来的工作打好坚实的基础。
在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简朴的生活，时刻牢记自己的责任和义务，严格 要求自己，在任何时候都要努力完成领导交给的任务。
随着我们餐饮店发展越来越快，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，做出应有的贡献。
希望我的20__更加美好快乐着!
谢谢大家!
餐饮店长个人工作总结篇6
20xx年，机关第一党支部在党组和机关党委的正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，组织全体党员深入学习党的xx大和xx届三中、四中、五中全会精神，在机关党委的具体指导下，结合支部的工作特点和党员实际，进取开展坚持*员先进性教育活动，把先进性教育贯彻到实践中，在工作实践中，紧紧围绕我市“工业立柳，强市富民”总体发展思路和市委、市政府工作中心，坚持科学发展观，切实履行政协职能，为构建社会主义和谐社会做出了进取的贡献。现将一年来的工作总结如下。
一、进取开展坚持*员先进性教育活动。
机关第一党支部在党组和机关党委的领导下，按照《中共柳州市委员会关于在全市开展以实践“三个代表”重要思想为主要资料的坚持*员先进性教育活动的实施方案》精神和《柳州机关开展以实践“三个代表”重要思想为主要资料的坚持*员先进性教育活动的工作方案》，进取组织支部全体党员参加了机关党委主持的所有的学习活动，学习面覆盖了全体党员。经过学习培训，全体党员进一步深化了对邓小平理论和“三个代表”重要思想的理解，进一步深化了对党的xx大和xx届三中、四中全会精神的理解，提高了加强党的执政本事建设的认识，明确了新时期坚持*员先进性的基本要求。
在“党性分析、民主评议”阶段，支部根据市先进性教育办的要求，按照《党章》规定的党员标准，结合本支部各单位的岗位职责，提出了坚持*员先进性的具体要求。同时，认真做好征求党内外群众的意见、党员民主评议工作。每位党员对照先进性的具体要求，认真写好个人党性分析材料，重点查找出自我存在的突出问题，剖析思想根源，明确自我今后的努力方向，并在全体党员民主评议会上，认真开展批评和自我批评。支部根据个人党性分析材料和党员评议，对每一个党员进行了评定。在“抓好整改、巩固提高”阶段，支部按照党委的统一部署，认真按照工作要求，结合实际，精心实施。支部认真制定了整改措施，建立健全各项规章制度，每个党员都制定了各自相应的整改方案，支部进行了分工，抓好各项整改工作落实。支部本身和全体党员结合工作实际查找存在的问题，按照党委先进性教育活动组织要求，以饱满的热情和持久的毅力投入到整改提高的工作中去，完成了一次深刻的自我扬弃。
二、抓好组织建设，发挥党支部的组织堡垒作用。
(一)坚持“三会一课”制度，坚持政治理论学习的制度。一年来，我们共召开支委会、支部大会、民主生活会等共15次，围绕中心，突出重点，结合实际，重点学习了《党章》和党的方针政策，党的xx大、xx届四中、五中全会及两会精神，传达市委有关文件，并组织了多次讨论。在民主生活会中，同志们进取交流思想，开展批评与自我批评，政治素质和自身修养不断得到了提高。除参加机关党委组织的有关党课外，我们还充分利用多功能厅影碟机电教功能，组织党员经常观看革命传统教育纪录片、警示教育片及先进党员的先锋模范事迹教育，提高党员的思想和政治素质。
(二)进取开展组织活动。结合坚持*员先进性教育活动，在机关党委的组织安排下，支部组织全体党员参加了机关党委纪念建党84周年座谈会活动，组织党员到柳城监狱参观，与监狱服狱人员座谈交流，理解应对面的警示教育，参观邓小平在广西等一系列革命先人历史画展，到百色参观百色起义及红七军革命旧址，理解革命传统教育，到柳城太平镇缅怀革命先烈及祭扫西山烈士陵园，进行爱国主义教育等。这一系列的活动，使党员深受教育，使每位党员同志加强了党性锻炼，重新正确审视了自我的世界观、人生观、价值观、权力观、利益观，精神得到升华，境界得到了提高。
(三)重视党员的发展工作。支委班子主动与党外人士联系和交流，宣传党的知识，邀请党外人士参加支部组织的一些活动，促进党外人士对党的了解和认识，随时做好思想转化工作，有条件成熟的，即介绍加入党组织。目前我支部联系的3名党外同志，都与支部有着进取的交流。
(四)加强党建总结和宣传，促进支部工作不断提高。支部各专委全年在各种报刊杂志和内部刊物上发表各种活动报道、通讯、党建信息和各种文章近30份，各种活动总结3份，有力地促进了支部工作的提高，及与兄弟支部的联系、交流和共同提高，。
三、发挥党员先锋模范作用，履行职责成效显著。
工作重点和成效，主要体此刻各专委的工作上，我支部各专委党员干部在工作中率先垂范，以身作则，始终坚持党的路线、方针，模范地贯彻执行党中央的有关政策、精神，充分发挥模范带头作用，履行政协职能和组织服务职责。九届六次会议，我支部党员进取配合办公室，做好各项筹备、准备和服务工作，保证了全会高质量圆满完成。大会期间，各专委共组织委员提交提案178份，大会发言材料24份，全部得到了市政府的答复，大多数已办结，部分重点提案已取得了良好的效果。一年来，各专委组织委员视察、调研、考察、座谈研讨活动120余次，向市委、市政府提交各种视察调研报告34份，不少报告被作为市政府决策的依据，为市政府打造一个又一个精品工程做出了实际的贡献。
四、求真务实，为定点扶贫村办实事。
20xx年以来，根据市委、市政府的的有关部署，在安排下，我支部党员同志进取投身参加定点扶贫工作，在领导的关心支持下，以求真务实的态度，切切实实解决贫困村的实际困难和问题，全年总共争取资金六百七十多万元，为贫困村屯修建四级路4条、屯级路5条、水泥拱桥1座，援建学校3座，以及通电通讯工程、路灯照明工程、人畜饮水工程，还组织捐款捐物支援救灾，慰问贫困群众，改善村委办公条件，帮忙村委进行规范建设，加强村民培训，引进良种良法，发展贫困村农业生产。我支部党员、挂点工作组成员蒋崇东、温志中、蒋威等，在下乡扶贫助建工作中，经常爬山涉岭走险路，车辆打滑受阻，常常食不正餐。这种吃苦精神，起到了表率作用，拉近了与基层群众的关系，既提高了我们服务基层的本事，也指导和帮忙了基层党员的先进性教育活动的整改提高。
五、认真抓好党风廉政建设。
支部根据上级有关精神，认真抓好党风廉政建设，教育强化党员干部的廉洁自律意识，从严要求，严格遵守“四项要求，八项纪律”，自觉按照中央和市委的有关规定，过好廉洁关。进一步加强学习《中国*党内监督处分条例》、《中共中央关于廉洁自律、惩治*实施纲要》，传达了国内、区内有关严重违法违纪案件的审查和处理情景的文件以及有关自治区、市委廉政工作会议精神，参加了各种警示教育，每个党员都签订了《廉洁自律协议》，每两个月上报一次党员廉洁情景，时时提醒党员廉洁自律，年终填写廉洁报表，进行廉洁考评。全年没有一名党员违法乱纪，在全体党员的共同努力下，我们建设了一支具有较强拒腐防变本事的坚强的党员队伍。
回顾20xx年的党支部工作，在机关党委的正确领导和具体指导下，我们取得了必须的成绩，可是我们也清醒地认识到，我们的工作与上级党组织的要求及全体党员的期望还有必须的距离，与新时期面临的创新任务相比，我们的工作仍存在许多不足，如在开展政治思想工作方面做的还不够深入细致，在党员活动方式上缺乏灵活多样性，这些问题都将在今后的工作中努力加以克服。在今后的工作中，我们将坚持邓小平理论和“三个代表”重要思想，认真学习、贯彻执行党的路线、方针、政策，继续加强党支部的组织队伍建设，一如既往地加强党的思想建设、组织建设、制度建设、作风建设等，严格执行党的组织原则，为建设一支合格、先进的党支部队伍而努力。
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